Catering

tabla de embutidos

Bisbe negro, Bisbe blanco, chorizo, longaniza, butifarra del perol y Pan

Vieiras a la parrilla con trufa

Vieiras y trufa

 

CALÇOTS

Calçots de 1a calidad, procedentes de Valls.

 Salsa para los calçots hecha con ingredientes mediterraneos…

Calçots

rapE a la PARRILLA

Rape, ajo y guindilla

 

mejillones ahumados

Mejillones, pimienta, limon, laurel yi vino  blanco.

 

Asado de ternera

Ternera de Angus.

Sal Maldon.

Oceite de Arbequina.

espardenyes

Pan tostado con tomate y aceite de Arbequina, escalibada de pimiento, cebolla, berenjena, anchoa de costa, salchicha de cerdo, …

Patata ENMASCARADA

Patatas de la Cerdanya a la brasa, Butifarra negra a la parrilla, Panceta ibérica de cerdo Duroc

sardinas

Sardina de costa.

Ajo y perejil, aliñadas con aceite de arbequina.

Sal Maldon.

Dorada

Dorada de 400 a 600 gr (aprox). Patata al brasa. Tomate a la brasa. Ajo y perejili aliñadas con aceite de Arbequina.

asado de cerdo

Cerdo Duroc (cocido durante más de 8 horas a la brasa).
Sal Maldon.
Aceite de Arbequina.

Jamón

Jamón de cerdo Duroc (Cocido durante 8 horas a la brasa). Sal Maldon. Pimiento rojo de la Vera. Aceite de Arbequina.

patas y morro de cerdo

Patas y morro de cerdo Duroc. Cocido previamente con verduras. Picada de ajo y perejil y aceite de Arbequina…

escudella y carne de olla

Caldo con pasta y albóndigas. Carne de olla: pollo, butifarra negra, espinada, ternera, pie de cerdo, panceta,…

Almejas a la brasa

Almejas, ajo y guindilla

 

cúbico de pollo asado

Pollo asado, crema de guisantes y ensalada de brotes y germinados

 

Cogollos de lechuga a la brasa

Cogollos, tomate deshidratado, queso parmesano y maíz tostado.

Steak tartar

Ternera Angus, huevo, pan tostado y especias.

tuetano

Tíbia de ternera.

 

Manitas de cerdo en cacerola

Pata de cerdo guisada con chorizo, butifarra negra, panceta, ciruelas, piñones y verduras.

TABLA DE EMBUTIDOS

Bisbe negro, Bisbe blanco, chorizo, longaniza, butifarra del perol y Pan.

VIEIRAS A LA PARRILLA CON TRUFA

Vieiras y trufa

 

CALÇOTS

Calçots de 1a calidad, procedentes de Valls.

 Salsa para loss calçots hecha con ingredientes mediterraneos…

Calçots

rape a la parrilla

Rape, ajo y guindilla

 

mejillones ahumados

Mejillones, pimienta, limon, laurel yi vino  blanco.

 

asado de ternera

Ternera de Angus.

Sal Maldon.

Oceite de Arbequina.

Espardeñas

Pa tostado contomate y aceite de Arbequina, escalibada de pimiento, cebolla, berenjena, anchoa de costa, salchicha de cerdo, …

patata eNmascarada

Patatas de la Cerdanya a la brasa, Butifarra negra a la parrilla, Panceta ibérica de cerdo Duroc

sardinas

Sardina de costa.

Ajo y perejil, aliñadas con aceite de arbequina.

Sal Maldon.

DORADA

Dorada de 400 a 600 gr (aprox). Patata al brasa. Tomate a la brasa. Ajo y perejili aliñadas con aceite de Arbequina.

PATAS Y MORRO DE CERDO

Patas y morro de cerdo Duroc. Cocido previamente con verduras. Picada de ajo y perejil y aceite de Arbequina…

ESCUDELLA Y CARNE DE OLLA

Caldo con pasta y albóndigas. Carne de olla: pollo, butifarra negra, espinada, ternera, pie de cerdo, panceta,…

asado de cerdo

Cerdo Duroc (cocido durante más de 8 horas a la brasa).
Sal Maldon.
Aceite de Arbequina.

Jamón

Jamón de cerdo Duroc (Cocido durante 8 horas a la brasa). Sal Maldon. Pimiento rojo de la Vera. Aceite de Arbequina.

almejas a la brasa

Almejas, ajo y guindilla.

CÚBICO DE POLLO ASADO

Pollo asado, crema de guisantes y ensalada de brotes y germinados

 

COGOLLOS DE LECHUGA A LA BRASA

Cogollos, tomate deshidratado, queso parmesano y maíz tostado

Steak tartar

Ternera Angus, huevo, pan tostado y especias.

tuetano

Tíbia de ternera.

 

MANITAS DE CERDO EN CACEROLA

Pata de cerdo guisada con chorizo, butifarra negra, panceta, ciruelas, piñones y verduras.

Si te gusta lo que vés llama al 639055927

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