DORADA A LA BRASA

La dorada a la brasa es un plato tradicional de la cocina mediterránea. La dorada es un pescado pequeño, con un sabor intenso y carnoso. Cuando se cocina a la brasa, la dorada desarrolla un sabor ahumado y crujiente que la convierte en un plato irresistible.

Para hacer la dorada a la brasa, se suelen limpiar y lavar a fondo para eliminar toda la suciedad. Después se salan ligeramente y se dejan reposar durante unos minutos. A continuación, se ponen a la brasa y se cocinan hasta que estén bien hechas. Para darle un toque especial, se aliñan con ajo y perejil picado por encima de las doradas, lo que le dará un sabor y aroma adicionales.

Las doradas a la brasa con ajo y perejil aliñadas con aceite de Arbequina y sal Maldon son un plato sabroso y saludable. Un plato ideal para los amantes del pescado y de la cocina mediterránea.