Musclos fumats

El plat “Musclos fumats” és una preparació culinària que destaca pel sabor suau i delicat dels musclos, amb un lleuger toc de fumat. Aquest plat és ideal pels amants dels sabors marins i lleugers.

Per a la preparació d’aquest plat, es comencen netejant els musclos. Després, els musclos es cuinen al vapor amb un pèl de vi blanc, amb un recipient especial amb un forat central en forma de xemeneia. El fum que s’allibera durant el procés de cocció travessa les herbes aromàtiques a través del forat, donant als musclos un aroma especial i únic. És una tècnica que es pot utilitzar per afegir un toc diferent i sofisticat als plats de mulusc.

Per acabar, els musclos fumats es presenten calents amb el mateix recipient com a aperitiu o plat principal, acompanyats d’una copa de vi blanc fresc i aromatic. És un plat senzill però elegant que destacarà en qualsevol taula i satisfarà als paladars més exigents.