Descripció
Redescobreix el sabor de les coses fetes amb paciència i honestedat. El nostre Cap de Llom és una tornada als orígens: només matèria primera excel·lent, foc i temps. Sense dreceres, sense additius i lliure de números E.
Seleccionem la millor carn de porc 50% raça Duroc, famosa per la seva infiltració de greix, i la sotmetem a una cocció lenta de 8 hores al forn de llenya. En aquest procés, la llenya d’alzina no només aporta una aroma inconfusible, sinó que recuperem el mètode de conservació més ancestral i saludable: el fumat natural. Aquesta tècnica mil·lenària protegeix la carn sense necessitat de recórrer a conservants artificials.
T’ho presentem llescat finament, llest perquè es fongui al paladar. És la unió perfecta entre un producte gurmet i una alimentació saludable, on pots assaborir tots els matisos del rostit sabent que estàs menjant un producte net i autèntic.
El secret és la senzillesa: carn, llenya i temps.
Per què és únic?
- Etiqueta neta (Sense E): Lliure d’additius i conservants artificials; només ingredients naturals.
- Conservació ancestral: El fumat de l’alzina actua com a protector natural, aportant seguretat alimentària i un sabor exquisit.
- Melositat extrema: La cocció lenta de 8 hores i la qualitat Duroc garanteixen una textura que es desfà a la boca.
- Plaer saludable: Ideal per gaudir d’un elaborat de màxima qualitat sense renunciar a cuidar-se.
